2008年05月22日 (07:29)
何かがおかしい！「かしわもち」の葉、誤食事件。
同じように「葉」で包まれる食品に「さくらもち」がある。この「さくらもち」は、関東と関西では、その形がまったく異なり、関東風は「長命寺」、関西風は「道明寺」と区別される物でもある。
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しかし、塩漬けされたサクラの葉で包まれているのは、どちらも同じでその葉とともに食しても、葉を取り除いて食しても良い物だ。その微妙な葉の塩味と餡のミックスした味は、何とも言えない春の味である。
だが、この「さくらもち」と異なり「かしわもち」の葉は、取り除いて食べるのが当然であったはずである。葉もなんら加工されていない。いや、当然とするのがきっと間違っているのかもしれない。「さくらもち」と同様に、葉も食べてよいと考える時代になってしまったのだろう...
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(引用 livedoorニュース)
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タグ : 食
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